Je mets à votre disposition la recette d’une pâtisserie excellente : Les fameuses chouquettes, si vous faite une fois cette recette vous n’en mangerait plus auprès des pâtisseries car non seulement elle est délicieuse rapide à faire, et en plus elle est hyper légère et efficace.
Essayer la recette en respectant les ingrédients et les instructions !
Ingrédients :
– 250 g d’eau
– 1 cuillère à café de sucre en poudre
– 160 g de farine
– 250 g d’œufs entiers
– 1 pincée de sel
– 120 g de beurre doux
– Sucre en grains
Préparation :
Comment préparer ces chouquettes ?
Préchauffer d’abord votre four à 180°C chaleur statique
Verser l’eau dans une casserole avec le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux, et chauffer sur feu moyen
Dès l’ébullition, retirer du feu et verser la farine en pluie tout en remuant afin de dessécher la pâte
Remettre la casserole sur le feu et remuer jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et se décolle des parois de la casserole
Laisser ensuite la pâte refroidir 5 à 10 minutes.
Incorporer les œufs un par un en mélangeant énergiquement à chaque fois avec une spatule (attendre que la pâte soit bien homogène avant chaque ajout d’œuf)
La pâte est prête quand le sillon d’une ligne tracée avec le doigt dans la pâte se referme
Mettre la préparation dans une poche à douille lisse puis dresse des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson
Parsemer les choux de sucre en grains
Cuire finalement 20 à 30 minutes selon les fours (elles sont prêtes lorsqu’elles sont bien gonflées et dorées)
Vos chouquettes sont prêtes !
