C’est l’une des recettes que j’ai eu sur ma table de réveillon de Noël ; cookie géant au Nutella. Une recette pour votre réveillon de Noël ou le réveillon du jour de l’an. Vous pouvez la préparer à l’avance. Bien sûr testée et approuvée.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à ce gâteau, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Ingrédients :
125g de sucre de canne non raffiné
1 cuillère à café d’extrait de vanille
60ml d’huile de coco, fondue
1 œuf
60g de farine de blé blanche ou complète (vous pouvez remplacer la farine par un mélange à parts égales de farine de châtaignes et de farine de riz, le résultats est plus digeste et très bon au goût)
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
¼ cuillère à café de sel de mer
125g de pépites de chocolat noir
125g de noix hachées
350 g de Nutella fait maison (recette ci-dessous)
Pour le Nutella fait maison :
170 g de purée de noisettes
10 cl de lait d’amande
120 g de chocolat noir
1 cuillère à soupe de miel
½ cuillère à café de cannelle
Préparation :
Comment réaliser ce cookie géant au Nutella ?
NUTELLA :
Dans un bol, mettez le chocolat et le lait d’amande, et placez-les au bain-marie jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu.
Maintenant, ajoutez les autres ingrédients.
Mélangez manuellement ou avec un mixeur plongeant pour avoir un mélange plus homogène.
Votre pâte à tartiner peut être conservée pendant une semaine à température ambiante ou un mois au réfrigérateur.
COOKIE GEANT :
Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le sucre, l’huile de coco, l’œuf, et la vanille.
Incorporez la farine, le bicarbonate de soude, le sel, les noix, et les pépites de chocolat, puis mélangez pour façonner une pâte.
Dans à moule à charnière, étalez la moitié de la pâte en la pressant dans le fond et sur les bords.
Étalez ensuite le Nutella « maison », que vous aurez préparée au préalable, sur la surface de la pâte.
Étalez enfin l’autre moitié de la pâte, puis enfournez 25 min.
Votre cookie géant au Nutella est prêt !
