Je vous propose une recette assez spéciale d’une pâtisserie assez spéciale que vous pouvez décorer selon votre choix, elle est douce et gourmande.

Cette Couronne moelleuse à la crème  est très légère et représentent le meilleur gâteau et à peu près la définition d’irrésistible !

Il s’agit d’une idée idéale à manger lorsque vous voulez avoir un gouter, une collation ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !

Ingrédients :

3 œufs

250 ml de crème entière liquide

300 g de farine

Extrait de vanille

1 pincée de sel

300 g de sucre

250 g de mascarpone

1 sachet de levure chimique

Sucre glace pour la décoration

Préparation :

Comment préparer cette Couronne moelleuse à la crème ?

Débuter par séparer les blancs des jaunes d’œufs

Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel

Dans un bol, tamisez la farine et la levure chimique et mélangez-les à l’aide d’une cuillère en bois

Ensuite, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux

Incorporez la crème liquide et le mascarpone. Mélangez bien afin d’obtenir une crème lisse et homogène

Ajoutez maintenant la vanille puis préchauffez le four à 180°C

À ce stade, ajoutez la farine avec la levure chimique (préalablement tamisées) et fouettez avec des fouets électriques

Une fois que toute la farine a été ajoutée et bien incorporée, incorporez délicatement les blancs d’œufs à l’aide d’une spatule

Versez la pâte dans un moule en silicone, ou beurrez et farinez un moule classique, et enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes

Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Sortez la couronne du four et laissez-la tiédir avant de démouler.

Saupoudrez enfin de sucre glace et servez !

Votre Couronne moelleuse à la crème  est prête !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis