Je vous présente une proposition festive de votre buffet, un Gâteau au yaourt et à la confiture d’abricot qui vous conquerra dès la première bouchée. Pour vous régaler en toute simplicité, nous vous proposons de réaliser ce cake de A à Z.
Cette recette fait le tour de la blogosphère, et aujourd’hui je comprends pourquoi. C’est un délice !!!
Voilà essayer la recette le résultat est vraiment très bon !
Ingrédients :
– 160 g de farine
– 80 g de yaourt nature
– 60 ml d’huile de graines
– 30 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 60 g de sucre normal)
– 1 œuf
– 80ml de lait
– 60 g de confiture d’abricot sans sucre ajouté
– 8 g de levure chimique
– Juste assez de noix de coco râpée
Préparation :
Comment alors préparer ce Gâteau au yaourt et à la confiture d’abricot ?
Penser au premier lieu à casser l’œuf dans un bol, ajoutez le sucre et la vanilline, puis battez bien avec un fouet à main.
Versez maintenant l’huile, mélangez, ajoutez le yaourt et le lait, mélangez, tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la, puis recommencez à travailler pour obtenir un mélange lisse et homogène.
Beurrez et farinez maintenant un moule à cake de 24×11 cm , versez-y une partie de la pâte, remplissez avec la confiture et recouvrez avec le reste du mélange.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 25-30 minutes à une température de 180°C , à la fin badigeonnez de confiture ou même de miel si vous le souhaitez, saupoudrez de noix de coco et servez.
