J’offre cette recette aux amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par un délicieux cake ; très facile et vraiment gourmand, il est préparé en peu de temps et est vraiment appétissant, idéal pour vos gouters festifs. Cette génoise est utilisée traditionnellement pour la confection des bûches de Noël, ainsi que pour les gâteaux roulés. Elle ne demande que peu d’ingrédients et peu de temps de préparation.
Ingrédients :
4 œufs moyens
120 g de sucre en poudre
120 g de farine
1 pincée de sel
Préparation :
Comment préparer cette GÉNOISE POUR BÛCHE DE NOËL ?
Préchauffez d’abord votre four à th.6 (180°C).
Séparez le blanc du jaune d’œuf. Clarifier des œufs
Battez les blancs d’œufs en neige, et ajoutez-en une pincée de sel.
Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’œufs en les mélangeant au sucre.
Fouette ensuite le tout jusqu’au blanchissement de la préparation.
Versez-y la farine, puis les blancs en neige.
Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.
Couvrez la plaque de papier sulfurisé.
Versez-y la pâte obtenue.
Enfournez pendant 12 min.
