Par sophia loren, Publié le 25 octobre, 2022. à 11:00
Découvrez la recette d’un accompagnement de vos jus par exemple ou une proposition à mettre sur un buffet ; Noix saint jacques, crevettes au cidre et safran, très gourmandes et très goûteuses. Recette d’origine familiale ! Les femmes la transmettent de génération en génération depuis bien longtemps. Un plat magique qui est d’une saveur incroyable.
Alors pour une recette simple, rapide, économique en un peu d’ingrédients et surtout savoureux, ce plat est parfait. Un régal !!
Préparation: 15min
Cuisson: >10min
Temps total: 25min
Portions: 4 personnes
Ingrédients :
– 10 cl de cidre
– 1 pincée de filaments de safran
– 16 crevettes roses cuites décortiquées
– 10 cl de crème liquide
– beurre demi-sel
– sel, poivre
Préparation :
Comment faire ces Noix saint jacques, crevettes au cidre et safran ?
Pour cette recette, commencez par déposer une belle noix de beurre demi-sel dans une poêle, puis y déposer les Saint-Jacques quand le beurre est mousseux. Faire cuire 3 à 4 minutes en les retournant avant d’ajouter les crevettes, le cidre, la crème et le safran.
Continuer la cuisson jusqu’à réduction de la sauce, environ 5 minutes, à feu moyen/doux. Goûter avant d’assaisonner.
Servir bien chaud dans de petites cassolettes.
