Pour une recette réussie, nous vous proposons ces OEUFS MIMOSA, DÉCLINÉS EN 4 VERSIONS. Une recette délicieuse inratable et qui plaira à tous vos invités. Voici alors l’occasion de cuisiner de bons apéritifs de buffet ou de collations pour vos soirées en famille ou entre amis. L’occasion également de réaliser des mets gourmands qui sortent un peu de nos habitudes culinaires.
Préparez ces OEUFS MIMOSA, DÉCLINÉS EN 4 VERSIONS et vous verrez quelle satisfaction! Ils seront partis dans une seconde!
Ingrédients :
– 8 œufs
– 4 brins de ciboulette
– 30 gr de thon
– 3 c. à soupe de mayonnaise
– 1/4 d’avocat
– 1 c. à café de paprika
Préparation :
Comment préparer ces OEUFS MIMOSA, DÉCLINÉS EN 4 VERSIONS ?
Débuter par faire cuire vos œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Laissez-les refroidir, écalez-les, et coupez-les en 2. Récupérez tous les jaunes, et mettez en 1 de côté.
Aux autres 7 jaunes d’œufs cuits, ajoutez la mayonnaise, et mélangez avec une fourchette afin de bien écraser les jaunes.
Prélevez ensuite une bonne cuillère à soupe de ce mélange, et ajoutez-y la ciboulette hachée. Mélangez bien, et à l’aide d’une poche à douille, remplissez de ce mélange 4 demi-blancs d’œuf.
Râpez ou émiettez le jaune d’œuf mis de côté sur les œufs remplis, afin de donner l’effet mimosa.
Prélevez à nouveau 1 cuillère à soupe du mélange jaune/mayonnaise, et ajoutez-y l’avocat. Mélangez bien à la fourchette en écrasant l’avocat.
Remplissez de ce mélange 4 demi-blancs d’œufs. (Vous pouvez utiliser une douille cannelée afin de donner un beau visuel à vos œufs).
Prélevez à nouveau 1 cuillère à soupe du mélange jaune/mayonnaise, et ajoutez-y le thon. Mélangez bien à la fourchette en émiettant le thon. Remplissez 4 demi-blancs avec ce mélange.
Avec le mélange restant, ajoutez du paprika au goût, et remplissez les blancs restants. Saupoudrez de paprika.
