Je vous présente une délicieuse pâtisserie à tester de toute urgence, un chiffon cake sans beurre unique, simple et facile à réaliser, qui permet de mettre en place un gouter entre famille ou lors d’un pique-nique entre amis en peu de temps.

Ingrédients :

160 g de farine

60 ml d’huile

4 œufs

3 cuillères à soupe d’eau

1 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

70 g d’édulcorant Stévia (ou bien 140 g de sucre ordinaire)

2 cuillères à soupe de jus de citron

Juste assez de sucre glace

Préparation :

Comment préparer ce chiffon cake sans beurre ?

Séparez tout d’abord les blancs des jaunes d’œufs, ajoutez ensuite 35 g d’édulcorant stévia (ou 70 grammes de sucre) et battez-les avec un batteur électrique.

Une fois que vous avez un mélange clair, crémeux et lisse, ajoutez l’huile et le jus de citron mélangés additionnés à l’eau, puis mélangez brièvement avec le batteur.

Y verser doucement la farine et la levure tamisées. Mélangez à la main avec un fouet.

Mettez une pincée de sel aux blancs d’œufs. Montez-les, puis y ajouter ensuite 35 g d’édulcorant ou 70 g d sucre.

Versez les blancs d’œufs fouettés dans le précédent mélange. Remuez doucement avec la spatule.

Beurrez et farinez votre moule de 24 cm de large.

Couler maintenant la pâte et remettre à niveau en tapotant le moule sur la table.

Cuire dans un four préchauffé pendant 35-40 minutes à une température de 170 ° C.

Démoulez finalement sur une assiette et saupoudrez de sucre glace.

N’hésitez pas à le partager avec vos amis